الطبخ النباتي الهندي

الموضوع في 'مطبخ حواء' بواسطة منى الخشاب, بتاريخ ‏10 مايو 2019.

  1. منى الخشاب عضو جديد

    منى الخشاب
    1
    0
    1
    إنضم إلينا في:
    ‏9 ديسمبر 2018
    المشاركات:
    1
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نصائح الطبخ
    نقع البطاطا والباذنجان / البرنج بعد التقطيع ، لتجنب تلون الألوان.
    قم بقطع السيقان ووضع أوراق الكزبرة الطازجة في صندوق محكم الإغلاق وحفظها في الثلاجة لتبقى فترة حياة أطول من الكزبرة.
    استخدم المقص لتقطيع النعناع الطازج والفلفل الحار والكزبرة بدقة وبدون أي فوضى.
    بعد غليان الشعرية على الفور وضعها في الماء البارد الطبيعي لفصل كل منهما.
    أثناء طبخ الأرز ، أضف بضع قطرات من عصير الليمون حتى يصبح لون الحبوب أبيضًا.
    أضف جزءًا صغيرًا من عصير الليمون على شرائح التفاح للحفاظ على اللون من عدم تحوله إلى اللون الأسود.
    أثناء غلي الحليب ، قم دائمًا بإضافة القليل من الماء في قاعدة الوعاء لتجنب انسكاب اللبن في القاع.
    بالنسبة لرقائق البطاطس بنكهة الثوم ، ضع فص ثوم مقشر في وعاء مع رقائق لعدة ساعات. أخرج الثوم قبل التقديم
    مزيج قليل من زيت جوز الهند والفازلين. ضع هذا المزيج على التشققات لمدة أسبوع في الليل. في غضون 7 أيام سوف تكون لينة القدم واضحة.
    لمقارنة افضل 9 طناجر ضغط ادخل هنا الى موقع سعودي زووم
    أثناء الطبخ ، قم بإضافة بضع قطرات من عصير الليمون أو ملعقة من اللبن لتجنب أن تصبح لزجة.
    قم بميكروويف الليمون لمدة 15 ثانية للحصول على ضعف العصير.
    يمكنك إخراج جوز الهند من قشرتها بسهولة عن طريق حرقها برفق على الموقد قبل الانهيار.
    كرس سكين في البصل والحفاظ لمدة 10 دقائق. الآن ابدأ بتقطيعها ، سيستمتع U بقطعها بدون دموع.
    ضع بذور الخشخاش (gasagasalu) في الماء الدافئ لوقا لمدة 10 دقائق ، ثم اجعل من عجينة هي أسهل طريقة لصنع عجينة بذور الخشخاش (gasagasalu).
    تخزين مسحوق القهوة في الثلاجة للحفاظ على نضارة مسحوق القهوة لفترة طويلة.
    كل ما عليك هو الجلوس في غرفة مغلقة ، بما في ذلك نافذة بدون مروحة ، وأي شيء في مكيف الهواء ، لمدة ساعتين على الأقل ، وسوف تتعرق كثيرًا ، وتشرب على الأقل لترًا واحدًا من الماء كلما شعرت بالعرق .. كما أنك تستمر لمدة شهر على الأقل ، يمكنك تقليل حوالي 3 -5 كلغ في غضون شهر.
    عندما تغلي البطاطا ، أضف القليل من عصير الليمون في المقلاة أو الموقد. لذا لن يتحول طباخك إلى اللون الأسود.
    كل شهر طحن بعض الملح المشترك في الخلاط / طاحونة الخاص بك لبعض الوقت. هذا سيبقي شفرات الخلاط الخاصة بك حادة.
    لمراجعة افضل 8 طناجر ضغط ادخل هنا الى موقع سيلزي
    أثناء صنع معجون الثوم ضع القليل من الملح والزيت (قم بتسخين الزيت حتى يصبح باردًا) حتى تتمكن من الحفاظ على معجون الثوم لأنه طويل جدًا.
    ضع موزة مهروسة على حرق على جسمك للحصول على تأثير تبريد.
    أثناء استخدام معجون الزنجبيل والثوم في الكاري ، استخدم دائمًا الثوم بنسبة 60٪ والزنجبيل بنسبة 40٪ نظرًا لأن الزنجبيل قوي جدًا وقد يجعل الطبق حادًا ونشطًا.
    لإزالة البقع من السكين ، افرك البصل عليها وامسحه بقطعة قماش.
    للقهوة والشاي وصمة عار ، قم بغبار بعض بودرة التلك في تلك المنطقة ثم أغسلها كالمعتاد.
    نظف سطح مطبخك بعصير الليمون أو قشور الليمون للتخلص من الشحوم.
    لصمة عصير الفاكهة ، وصمة عار الآيس كريم ، وصمة عار الحبر ، وفرك عصير الليمون في تلك المنطقة ، ويغسل كالمعتاد.
    بينما تغلي الخضراوات الورقية بعض السكر فيها للحفاظ على الفيتامينات.
    ضع البوريه في البراد لمدة 5 دقائق قبل القلي ، وسوف يستهلك كمية أقل من الزيت وسيكون متموجًا.
    لتخزين أوراق النعناع لفترة طويلة ، خذ القليل من الزيت في مقلاة وأوراق النعناع لمدة بضع دقائق وقم بتخزينها.
    لمنع الحشرات داخل الأرز و dhals والاحتفاظ بها لفترة أطول وضع عدد قليل من أوراق النيم في الأرز و dhals وتخزينها.
    لتجنب الالتصاق ماسالا في أسفل kadhai إضافة بعض كمية الملح في ماسالا.
    لطهي الطعام بشكل أسرع ، أضف قرصة من مسحوق الكركم وبضع قطرات من زيت الطهي ثم قم بطهي الطعام.
    لقشر البصل الصغير ، انقعيه في وعاء من الماء لمدة 30 دقيقة ، ثم أخرج البصل وسوف يخرج الجلد بسهولة أكبر.
    بينما تسبق عجينة الباراثا ، أضف الحليب بدلاً من الماء. paratha الخاص بك لا تزال طازجة لمدة 2-3 أيام.
    إذا كنت تريد الاحتفاظ بجوز الهند طازجًا ، فضعه في ماء مالح واستمر في تغيير الماء كل يومين.
    إذا كنت في عجلة من أمرك وتريد إزالة ضغط الطباخ ، فاحتفظ بالمطبخ في الحوض واسكب بعض الماء البارد على قمة الطباخ.
    الكالسيوم ضروري للعظام القوية والأظافر ودورات الحيض العادية. تأخذ يوميا 4 الزبيب (العنب الأسود المجفف) .هذا هو للبالغين فقط. يمكن أن يأخذ الأطفال في عدد أقل. لا تأخذ أكثر لأنه يزيد من حرارة الجسم. في غضون شهر ستلاحظ صلابة أظافرك.
    ضع كوبًا صغيرًا من صودا الخبز داخل الثلاجة لامتصاص جميع الروائح. يمكن استبدال صودا الخبز الطازجة مرة واحدة في 2-3 أشهر.
    لتخزين أوراق الكاري ، ضع أوراق الكاري مع الجذع في حاوية / صندوق ضيق الهواء مع بعض بذور الحلبة.
    لإعادة تسخين الأرز البارد ، قم برش القليل من الماء على الأرز والحفاظ على قدر مغطى على نار خفيفة.
    للحفاظ على الكرفس طازجًا لفترة طويلة ، قم بلفه بورق الألمنيوم ووضعه في الثلاجة.
    إذا أصبح الكاري حارًا فقم بإضافة 1-2 ملاعق من اللبن (اللبن الرائب) في الكاري واطهي حتى تختفي بياض اللبن أو أكل الكاري مع الزبادي / ريتا أو أضف البطاطا المسلوقة والمقشرة والمهروسة في الكاري. كما أنه يجعل المرق سميكًا أو يضاف كرة العجين في الكاري ويطهى حتى يصبح صلبًا ، أخرجه من الكاري قبل التقديم.
    لتنظيف بقع الشاي في كوب الشاي ، قم بغطاء بلاستيكي شفاف ووضع بعض الصابون السائل / المسحوق على palstic وفركه على البقع. هذا يتساءل ويزيل بقع الشاي في غضون دقائق.
    لا تتجاهل أبدًا الماء الذي يتم طهي الخضروات فيه ، استخدمه في المقابر أو الحساء أو الراسم.
    لمنع تكوين الثلج ، فرك ملح الطعام على الدواخل الموجودة في الفريزر.
    لمسح أنبوب التصريف المحظور في بالوعة المطبخ ، امزج نصف كوب من بيكربونات الصوديوم في 1 كوب من الخل واسكبه في الحوض ، واسكب حوالي 1 كوب ماء. في غضون ساعة سيتم فتح أنبوب التصريف.
    مرحبًا ، هذا أرشانا توشنيوال ولد ونشأ في دورناكال ، مقاطعة وارانجال ، أب. كنت مهتمًا بالطهي منذ الطفولة. أتذكر وصفتي الأولى "رز جوز الهند" ، التي أعددتها لأكبر وقتي وتزوجت في 15 أغسطس 2009. بعد الزواج ، أتيت إلينا. الآن من خلال هذه المدونة أود أن أشارك الوصفات التي تعلمتها من أمي الكبرى ، أمي ، العمات .....
    Feedjit رابط.
    طبخ، المنزل، فرن، حلة ضغط، قدر ضغط، طنجرة، طنجرة ضغط، ادوات المطبخ، ادوات منزلية، قدر ضغط كهربائي، اواني، شراء، أفضل قدر ضغط، اواني منزلية، قدر ضغط السيف، تيفال، اواني المطبخ، قدور، صحون، قدور سيراميك، ادوات كهربائية، طباخات، قدور الجرانيت، طناجر جرانيت، قدر، قدور جرانيت، طناجر، اسعار حلة الضغط.

     

مشاركة هذه الصفحة